2/17 Fri【燦爛印度】冉安萍:改變世界歷史的香料

【燦爛印度】冉安萍:改變世界歷史的香料

時間:2017/02/17 Fri 7:00 pm
地點:燦爛時光東南亞主題書店(新北市中和區興南路一段135巷1號,MRT南勢角站4號出口右轉三分鐘)
講者:冉安萍
費用:100元
*現場提供免費的開水和賣錢的禾餘麥酒,也歡迎自行攜帶餐飲入場。
*不便支付入場費的朋友,亦可以「換工(例如做現場紀錄報導於會後公布)」或「換物(例如捐贈東南亞相關書籍)」等方式替代。

因為特殊的地理環境及季風氣候,印度得天獨厚盛產香料,印度人也善於使用這上天給的禮物,除了喝水以外,他們所有吃的東西都加了各式各樣的香料。在現代這樣的飲食方式或許只是當作一種咖哩文化,但是在中世紀以前,歐洲買賣胡椒是以顆計算,只有貴族才可以使用昂貴的香料,香料代表上流社會的生活方式。

隨著航海技術的進步,歐洲人為了香料的經濟利益,不斷嘗試從海上來到印度,因此而有了地理大發現,後續也揭開了殖民時代;現在的人很難想像小小的香料就這樣改變了世界歷史?

我曾在印度香料公司工作一段時間,面對各式各樣的印度香料,從剛開始的它認得我,我不認得它,到後來的如數家珍;從不熟習的味道到舌尖上的最愛,我走了好長一段路!今晚就讓我們在香料奶茶(Masala Chai)的味道中,重回香料的盛世及瞭解印度文化!

By 冉安萍

【演講大綱】
1.印度簡介。
2.香料的歷史。
3.香料的產地。
4.印度各式香料介紹。
5.香料奶茶示範。

【講者簡介】
冉安萍,淡江大學法文系畢業,推廣印度文化超過8年。
臉書「來趣印度」版主。
部落格「Go Inida」。
美食玩家雜誌專欄。
星球旅行社講師、領隊。

【延伸閱讀】
來趣印度
https://www.facebook.com/2go.india/

印度香料瘋
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20141121/36219735/

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